从百元一斤到几元一斤，阳光玫瑰葡萄价格暴跌的背后，竟藏着这么多秘密！_美食_生活周边

你有没有发现，曾经的葡萄顶流阳光玫瑰，现在好像变了，不仅便宜了，也变难吃了。曾经百元一斤都不愁卖，现在几块钱一斤都难卖。阳光玫瑰葡萄，究竟怎么了？

阳光玫瑰的辉煌岁月

记得阳光玫瑰刚进入中国市场时，那可是名副其实的“葡萄界爱马仕”。精品超市里每斤300元的高昂价格，再加上精致的包装盒，浑身散发着贵族气息。那时候，能买得起阳光玫瑰的，绝对是生活中的“小确幸”。

价格暴跌的背后

然而，好景不长。如今，各大商超、水果店纷纷卖起了阳光玫瑰葡萄，就连地铁口、天桥上的流动水果摊也开始卖了！售价更是比跳水还跳水，每斤3~4块的都有。阳光玫瑰为什么变得这么便宜了？

首先，价格变化的背后，必然有供需变化的影响。2016年的时候，全中国阳光玫瑰葡萄的种植面积不过10.01万亩，根本喂不饱嗷嗷待哺的十几亿中国人。2022年，全国阳光玫瑰葡萄种植面积暴涨数倍，达到了足足80万亩。遍地开花的阳光玫瑰葡萄基地，足以让每个爱吃的人吃上心爱的阳光玫瑰。

品质下滑的原因

但光这一点，还不足以解释价格直接缩水百分之一——而且还没人吃了。实际上，这么去比较是不严谨的。因为，当年能卖百元的阳光玫瑰，是所谓的精品高质葡萄，就算在如今整体大降价的情况下，依然能卖几十元一斤；而如今卖几块一斤的阳光玫瑰，本身质量就不高，就算回到阳光玫瑰最红火的时期，也卖不出高价。

你是不是也有同感？价格高低和品质高低挂钩。买到的价格贵一点的阳光玫瑰，颗粒大个紧实，口感也很脆，入口有玫瑰香气。而很便宜的阳光玫瑰，光是外形就存在着很大的差距：个头大小直接缩水，而且颗粒排列稀稀拉拉的，口感也没那么脆了，更加绵软，香气和风味也不足，让人觉得还不如吃普通青提。

阳光玫瑰的品种特性

阳光玫瑰葡萄，本身是一个相当优秀的杂交葡萄品种。它是日本育种者历经11年杂交培育而来的新品种，糅合了亲本欧洲酿酒葡萄品种白南葡萄和美洲系葡萄秋津21号双方的优点。兼具好吃、好看、个头大、抗病害等多方面的优点。根据申请品种的文件描述，它的甜度能达到18%以上，而且口感十分独特，果肉硬脆、结实，完全不像其他葡萄那么绵软。

除此之外，它的籽粒个头也十分喜人，单果重可以达到10~13克左右，而且皮薄无涩，直接带皮炫就行。最最重要的是，它真的有股独特的香气，那是一种玫瑰香和奶香结合的独特香气，通常被描述为麝香——这也是它的品种名阳光麝香（Shine Muscat）的由来。

种植技术的重要性

人工栽培非常重要。不同的管理，品质差距也很大，品种虽优秀，栽培手段也要跟上才能真正优秀。如果栽培技术不到位，长出来的果子根本不对劲。在花穗期要把一小半的花穗直接去掉，同时还要去掉多余的茎干。等到开花后果实出现，还需要进行疏果，一个果穗上只保留约40个籽粒，虽然产量基本上砍半了，但却能保证果子个头大、品质高。

但引种国内后，一些果农却舍不得整穗、整果整掉的那些产量，生生将亩产从五六千斤拉到了近万斤，直接翻倍。虽然这样种出来的葡萄乍一看是那么回事儿，但真要买回家吃就会发现，果子小、不甜、没香味不说，就连最典型的硬脆果肉也变得绵软了。这种阳光玫瑰葡萄是真的虚有其表，连普通葡萄都不如。

生长调节剂的使用

在阳光玫瑰的生产过程中也需要用到像赤霉素一类的生长调节剂。因为有促进个头增长的作用，生长调节剂有时也被叫作膨大剂。图源：pixabay。膨大剂这个名字听起来特别吓人，但实际上就是植物自己也会生产的成分，在水果栽培中的使用也是国家批准允许的，合法合规，对于人体并没有什么危害。

不过生长调节剂的使用也需要严格控制浓度、施用时间，如果用猛了，可能反而会让水果品质下降。有一些果农为了盲目地追求超大果粒，就会一味提高施用浓度、次数，在操作时也不看时间、气温、水肥等因素，这样就会导致最后的果子变成空心果、裂果，看着是大了，但品质口感都不行。

市场的两极分化

即使价格逐年走低，但阳光玫瑰诱惑依旧。多名种植户向红星新闻表示，即使只卖5元一斤，利润依然可观，“每亩产量以保守的5000斤计算，除掉人工、肥料等成本，一亩净利润仍有上万元。”因此，阳光玫瑰扩种仍在进行中。不过，专家提示不宜盲目扩种，有较大风险。近日，江苏宿迁一家庭农场因15万斤阳光玫瑰销路不畅陷入困境，引发广泛关注。